J'avais le goût d'une grosse salade césar. J'ai remis la main sur ma recette préférée de vinaigrette.
Avec des câpres, de l'ail et des croûtons maison.
Une vinaigrette à base de mayonnaise.
Les ingrédients
3/4 tasse mayonnaise
2 c. à thé de câpres hachées
2 c. à Table de jus de citron
1 gousse d'ail hachée
1/4 à 1/3 tasse de parmesan frais râpé
sel et poivre
Mélanger tous les ingrédients, simplement.
Pour les croûtons, je garde toujours...presque toujours mes restants de pain pour en faire des croûtons. Les enfants n'aiment pas les restes de pain :-)
Je coupe mes tranches en cubes et les dépose dans une poêle.
Je les rôtis dans l'huile d'olive avec sel, sel d'ail et poivre. Il est possible aussi d'ajouter des fines herbes séchées.
Les dorer à votre goût.
Un délice.
