Voici donc les ingrédients.
1 tasse de crème 35% chauffée.
2 tasses de chocolat de préférence 70% cacao, sinon c'est trop sucré et c'est tellement meilleur!!
6 blancs d'oeuf
3/4 de tasse de sucre
1 pincée de sel
Chauffer la crème. Dans un bol, verser la crème chaude sur le chocolat. Mélanger pour faire fondre le chocolat.
Ensuite, monter en neige les blancs d'oeufs avec le sel.
Ajouter le sucre dans le mélange de chocolat. Incorporer les blancs montés en pliant dans le mélange chocolaté.
Verser dans des coupes. Facilement 10 portions. Réfrigérer.
Ajouter quelques petits fruits rouges en décoration.
