Potage à la courge

J'adore ce potage. Tout en couleur et tout en saveur.

Potage à la courge

1 courge musquée ( butternut )
1 oignon
1 gousse d'ail
bouillon de poulet
1/2 tasse de lait ou de crème
Compote de pomme

Faire revenir l'oignon et l'ail.
Pendant ce temps, éplucher et couper la courge en cubes.
Ajouter la courge.
Couvrir de bouillon de poulet. Si vous n'avez pas de bouillon, couvrir d'eau et ajouter de la base de poulet.
Cuire jusqu'à ce que les morceaux se défassent.
Passer au robot ou pied mélangeur.

Remettre dans la casserole et ajouter le lait juste pour réchauffer.
Au moment de servir, ajouter une cuillèrée de compote de pomme dans chaque bol.
Un petit chic pas compliqué et qui rehausse le goût.