Dans un esprit de respecter l'environnement, encore du nouveau pour protéger les espèces menacées. J'ai joint un vidéo proposé par l'émission L'épicerie en date du 17 février qui parle du programme Ocean Wise mis sur pieds par l'aquarium de Vancouver. Voici l'essence de leur propos «Enjoy seafood dishes that are not only good to eat, but good for the oceans as well!» Plusieurs restaurants de Colombie britanique applique ce principe et proposent à leur clientèle de nouveaux produits, sans risque pour l'équilibre de l'océan.
Dans le même esprit, Sea Choice, des choix sains, des océans sains, propose une charte pour nous guider dans l'achat de nos poissons et fruits de mer que l'on peut glisser dans notre porte-monnaie. Classer en 3 catégories, meilleurs choix, préoccupations et à éviter, ce document est pratique et facile à consulter.
Intéressant pour l'environnement et pour la diversité dans notre assiette.
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