Le meilleur du poulet

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Alors voici le meilleur poulet. Une façon simple de rehausser la volaille.

Laisser macérer 1 à 2 heures un poulet entier ou des morceaux de poulet dans
2 litres d'eau
1/2 tasse de sel
1/2 tasse de sucre

Prendre le poulet et le déposer dans une cocotte sur un lit de carotte, de céleri et d'oignon. Vous pouvez aussi le cuire comme à l'habitude.
Cuire à 350o F.
Température 165o F dans la cuisse ou 160o F dans la poitrine.

Le poulet est juteux est tendre à souhait.