Mon ainé me demande ces temps-ci de la tartinade de tofu en collation. J'ai donc décidé d'en faire une maison.
J'avais sous la main du tofu soyeux ou mou. Pour une tartinade genre commerciale, il est préférable d'utiliser le tofu ferme et d'ajouter du curcuma. Comme j'en avais pas, j'ai inventé cette recette.
Trempette au tofu
250 grammes de tofu soyeux
1 oeuf à la coque
1 carotte râpée
1 oignon vert haché
1 c à table de mayonaise
sel et poivre
Passer le tout au robot, pas trop longtemps. Et voilà.
Manger avec des crudités, pain pita ou craquelins.
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